Categoria: Sardegna a tavola
Tronchetto di Natale, il dolce che si ricollega ai riti del solstizio invernale. Ecco storia e ricetta
Sardegna a Tavola: Culurgiones ogliastrini con crema al Fiore sardo e finta terra alle acciughe e basilico
Sardegna a Tavola: Polenta alla sarda con salsiccia
Pan di Zenzero, dolce natalizio croccante o morbido dalle forme strane diffuso da San Gregorio
Cinnamon Rolls girelle di pane dolce alla cannella, ecco storia e ricetta
Il Castagnaccio un cibo di strada reso dolce dai toscani
I Necci, dolci d’autunno a forma di cannoncino farciti con ricotta
Sardegna a Tavola: Torta di Mandorle
La “Torta di Carote”, creata in Norvegia ma acquista la sua popolarità in Gran Bretagna
Sardegna a Tavola: Torta di ricotta
Torta di Mele, la più antica ricetta è quella inglese del 1381
L’éclair, una bontá di dolce che si divora in un istante
“Sardegna a Tavola”: Lasagne agli asparagi selvatici
“Paris- Brest”, il dolce circolare in onore della corsa ciclistica omonima di 1200 Km
“Sardegna a Tavola”: Biscottini di pasta frolla e marmellata d’arancia
Il Croquembouche, una torre croccante di bignè affogati nella panna
Sardegna a Tavola: ecco le 10 regole d’oro per una perfetta Pasta Choux o bignè
“Sardegna a Tavola”: La crostata, uno dei dolci più antichi offerto alla sirena Partenope
“Sardegna a Tavola”: Zuppa Inglese, un dolce composto che, nonostante il nome, é tutto made in italy
“”Sardegna a Tavola”: Frittelline di zucchine
settembre 7, 2019
Alimentazione, Sardegna a tavola, Sardegna da Scoprire, Una piccola storia
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“Sardegna a Tavola” Ciambellone di arance
“Sardegna a Tavola”: Tiramisù, cremoso dal sapore di caffè e con presunti effetti afrodisiaci. Ecco la sua storia
“Sardegna a Tavola”: Savoiardi, nell’isola sono is Pistoccus che accompagnano il caffè
“Sardegna a Tavola”: Lasagne di pane carasau
“Sardegna a Tavola’: Tortine al miele e cioccolato
“Sardegna a Tavola”: la Seadas, di umili origini ma oggi dolce sardo d’élite
“Sardegna a Tavola”: Crostata con crema pasticciera al limone e fragole
“Sardegna a Tavola”; Gelato di torrone alle mandorle
Gueffus, sospiri e candelaus lo stesso dolce a base di mandorle e zucchero
Sulcis: cresce il “cibo di strada” Caldo o freddo, dolce o salato
agosto 9, 2019
Alimentazione, Economia, Lavoro, Sardegna, Sardegna a tavola, Sud Sardegna
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“Sardegna a tavola”: Frittelline di zucchine dolci
“Sardegna a tavola”: Ravioli con melanzane
“Sardegna a Tavola”: Bavette con sugo di granchietti freschi
Barumini (Sud Sardegna): “Calici di Stelle”, musica, cibo e buon vino nei giardini di Casa Zapata
agosto 3, 2019
Alimentazione, Eventi e cultura, Feste, Sardegna a tavola, Sud Sardegna, Turismo
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La mousse: un dolce alla crema, al caffè, al cioccolato e allo zafferano ma autentica se spumosa
La bavarese: un dolce compatto e cremoso con panna da tagliare a fette
“Sardegna a Tavola”: Fregula con frutti di mare e zafferano
Le crêpes, segno di amicizia e alleanza servivano a sfamare i pellegrini francesi
Marmellata e confettura: ecco storia e differenze di questi dolci composti
Panna Cotta, il dolce che piaceva a Giacomo Leopardi
“Sardegna a Tavola”: Biscotti Sardi
Crema Catalana: croccante per lo zucchero caramellato ma nasconde un cuore morbido e cremoso
Sardegna a Tavola: “Flan di latte sardo”, genuino se con il latte di pecora
Sorbetto, una bevanda fresca con polpa di frutta alternativa al gelato
Il Gelato: 600 gusti ma i favoriti sono cioccolato, nocciola, limone e fragola. Ecco storia e ricetta
Boom di pizzerie in Sardegna con oltre 6 mila produttori
“Sardegna a Tavola”:Culurgiones ogliastrini con crema al Fiore sardo e finta terra alle acciughe e basilico.
Torta Caprese: prelibata e morbida, nasce da un errore
